domingo, 30 de agosto de 2009

III BH Home Bier e Homenagem

No dia 29 de agosto, bela tarde de sábado. Reunidos no Frei Tuck Slow Beer, o julgamento final do III BH Home Beer. Uma tarde de agradável, a nata cervejeira da cidade reunida em um dos melhores pontos cervejeiros do país. Homebrewers, mestres cervejeiros, degustadores, enfim, amantes da cerveja, todos reunidos no mesmo ponto. O objetivo: relembrar os melhores momentos cervejeiros de BH nos últimos 3 anos. Bela iniciativa, Frei Tuck!
Os jurados apreciando as finalístas, das quais 3 foram vencedoras
Entre os jurados, o Larousse Enciclopedista, Ronaldo Morado
Estréia do canego Mug, de 600 ml, da Falke Bier
Bar lotado, ótimo sábado à tarde.

Entrega dos Prêmios, Daniel Pinheiro, o grande vencedor. Vinil Rock Baba O'Rilly
Demais premiados: 2o. Lugar - Humberto Ribeiro, da CCJ - Companhia Cervejaria do Jambreiro, terceiro lugar para a indefectível Vilã, do Armando Fontes.
Uma das mais importantes homenagens que já recebi: Os proprietários do Frei Tuck, Luíz Flávio e Alencar, fantasiados de "Marco Falcone" (heheheh), nos homenageando, e o melhor, fui presenteado com o magnífico "Radical Brewing", do internacional norte americano Randy Mosher.

Falke Estrada Real na Prazeres da Mesa

Na matéria "Descubra a Índia", na Prazeres da Mesa de Agosto, a presença da Estrada Real India Pale Ale.

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Degustação eliminatória para o III BHHB - BH Home Bier.

Estivemos hoje, dia 28 de agosto, também ontem, dia 27, no Frei Tuck, para analisar as 14 cervejas inscritas no 3o. BH HOME BEER, organizado de relâmpago no Frei Tuck. O resultado foi surpreendente, pela alta qualidade de todas as cervejas. Nesta fase, o juri foi composto por Luiz Flávio (dono do Frei Tuck), Ronaldo Morado (autor da Larousse da Cerveja), Luisane Vieira, CONFECE, e este que escreve este blog, Marco Falcone.
Tivemos a felicidade de encontrar com o Zé Március, Luiz e Adelaide, amigos de longa data.

Aniversário do Dino - Rodrigo Parisii

Aniversário do Dino no Frei Tuck, dia 25/08, servimos uma Falke Weiss, experimental, para comemorar o Dinoaniversário. Vida Longa ao Dino!!!

segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Tour Cervejeiro em Belo Horizonte - Brejas e Fabiana Arreguy

Pessoal, que fato histórico relevante aconteceu em BH. Uma visita marcante, do pessoal do blog cervejeiro BREJAS, iluminou a cultura cervejeira, no sábado e no domingo na capital mineira. Na verdade, podemos antecipar para a sexta-feira à noite, quando o Italiano Andrea Sacco, conhecido como Italiano, dono do famoso bar cervejeiro, o Bar do Italiano, e sua esposa Fernanda. Nos encontraram no Frei Tuck, tendo, coincidentemente, reunido nestas paragens cervejeiras, justamente com o Ronaldo Morado, autor da Larouse da Cerveja, o grande sucesso literário do momento.

Depois de receber os Brejas em Confins, com um pequeno atraso no vôo, fomos todos de micro ônibus para a Krug Bier, onde tivemos uma excelente recepção, com os sócios Marcelo e Theo. Após conhecer as instalações seguimos para o "Bar do Cliente", onde degustamos as cervejas, após uma pequena palestra dos anfitriões.
Em seguida fomos para a Backer, recebidos pelo Mestre Cervejeiro Ricardo Canabrava, onde degustamos os vários estilos de cervejas, consagrados pela excelente Belgian Blond Ale, a Medieval, by Paulo Schiaveto.
A terceira visita do dia se deu na Wäls, recebidos pelo Tiago Carneiro, e depois por seu pai, o Miguel Carneiro. Degustamos suas cervejas com entusiasmo, destaque para a Dubbel.
Seguimos logo após para o almoço no restaurante Paladino, que, além de um ótimo restaurante fazenda também abriga uma bela carta de cervejas especiais.
Após um pequeno descanço, nos dirigimos à casa cervejeira Frei Tuck, também prestigiados pela turma da Acerva Mineira e Confraria BH.
No domingo, dia 23 saímos com a van do hotel por volta das 10:20, chegando à Falke Bier por volta de 11:15. Depois de conhecer as instalações, todos assistiram ao vídeo institucional e deram início às degustações dos vários estilos de cerveja da Falke Bier.
Para o fechamento, com chave de ouro, seguimos para o Häus München, restaurante alemão e precursor na cultura de cervejas especiais em Belo Horizonte. Ótimo almoço, excelente encerramento. Um fim de semana para ficar na história da cultura cervejeira em Minas Gerais.

Maiores detalhes do blog do Brejas, no segunte link: http://www.brejas.com.br/blog/25-08-2009/rota-cervejeira-belo-horizonte-3127/

Visita a Diamantina, a Antuérpia Brasileira

Estivemos na cidade de Diamantina, no dia 21 de agosto, a convite do amigo Bueno. Confeço que não conhecia a cidade. Ao chegar, eu e o Ronaldo tivemos uma grata surpreza. Casario antigo, clima introspectivo, um cidade extremamente aconchegante. As ruas do centro histórico são bastante aconchegantes, fechadas aos carros, com mesas à frente dos bares, como alguns becos e ruelas européias, comuns em Antuérpia (Bélgica), também famosa pelos Diamantes, Kopenhagen, nas travessas da rua de pedestres, me lembrei um pouco também do Qartier Latin.











Beriberi é uma cidade que foi criada no passado para abrigar a Companhia de Tecidos Estamparia, tendo inclusive sua própria usina hidrelétrica, que hoje sustenta Diamantina. É um lugar impressionante, manteve sua arquitetura imutável, desde sua fundação.

Hoje abriga cenários cenográficos. A Rede Globo está ambientando Beriberi para a filmagem de uma mini-série, da obra de Guimarães Rosa. As casas estão send envelhecidas, reparem nas pintadas em azul e branco, e nas manchadas, feito propositadamente para dar impressão real de cenário de época.

Harmonização de Pratos e Cervejas - Mart Plus

Nas últimas semanas tivemos uma sequência de harmonizações de nossas cervejas com pratos preparados ao vivo pelo Chef Eduardo Maia, o criador do festival Comida de Buteco. Na primeira, dia 12 de julho, foi harmonizado o "Frango ao Curry" com nossa Estrada Real IPA, defendida por nosso ex-cervejeiro Tiago Falcone. No dia 8 de agost foi a vez do Beer Sommelier Rodrigo Lemos defender a harmonização da Falke Ouro Preto, com um prato a base de Kinua.

No sábado, da 15 de agosto, tive o prazer de estar presente, onde defendemos as duas harmonizações.




Nova disposição das bandeiras na Falke Bier

A nova disposição das bandeiras simbolizam o seguinte: Falke Bier, Brasil, Minas, Belo Horizonte (por ser nosso primeiro mercado), e Itália, origem de nossa família.


Abaixo, nossas escolas inspiradoras: Alemanha (chopes lager e cerveja Ouro Preto), Bélgica (Monasterium), Inglaterra (Estrada Real IPA) e República Tcheca (Falke F5)


Degustação da Conceição


A CONFECE alugou muma van e por volta das 20 horas estavam chegando à Falke.

Eu, o Sérgio Lima e o Adriano fizemos o serviço, protegidos por dois biombos, enquanto 14 convivas faziam a degustação.

As avaliações foram feitas às cegas, com formulários conforme o BJCP e taças numeradas servidas atrás dos biombos.

Resultados:

• Amostra 1 = 178 pontos;
• Amostra 2 = 152 pontos.
Abertura dos biombos – identificação das amostras: Amostra 1 = Conceição; Amostra 2 = Westvleteren.

Nem precisa dizer a gritaria, palmas, euforia que foi! Se a Westvleteren, na visão dos especialistas, é a melhor do mundo, o que é a Conceição então?


Bueno e Renato Eulálio, de Diamantina

Na terça-feira, dia 11 de agosto, recebemos os amigos Bueno (Da Terra Point, de Diamantina), e Renato Eulálio (Hotel Serrana de BH), mas que também é radicado em Diamantina.


Tiago Falcone não é mais da Falke Bier

Tiago Falcone, meu filho, Cervejeiro que por 2 anos trabalhou na Falke Bier mudou-se para a Itália, onde fará o curso superior de Comunicação da Universidade de Sapienza, em Roma. Um desfalque e tanto em nossa equipe, mas que certamente lhe renderá bons frutos. Na foto, comemorações de despedida dos amigos, realizada no Frei Tuck.


Restaurante Rima dos Sabores

No dia 14 de agosto, sexta feira fomos prestigiar o restaurante Rima dos Sabores, um novo restaurante aberto em Belo Horizonte, expecializado em carnes exóticas. Pudemos saborear uma fantástica moela de avestruz, harmonizado com chopp Falke Bier Ouro Preto. Vale a pena conhecer mais, em uma reportagem do caderno Divirta-se, do jornal Estado de Minas, publicada na sexta-feira, dia 21/08/09.

http://www.new.divirta-se.uai.com.br/html/sessao_10/2009/08/21/ficha_gastronomia/id_sessao=10&id_noticia=14547/ficha_gastronomia.shtml

Rua Esmeralda, 522 - Prado (Entre Turqueza e Cuiabá) - Telefone (31)3243-7120. Funcionamos de Segunda à Sábado das 17:00hs às 00:00hs.

Museu de Inhotim

Apesar de ser off-topic, não poderia deixar de publicar este post. Trata-se de Museu de Arte Contemporânea de Inhotim, que fica a pouco mais de 50 Km de Belo Horizonte. Quem vier a BH não pode deixar de visitá-lo. São paisagens paradisíacas, jardins projetados por Burle Marx, um sem número de galerias com obras e sensações inesquecíveis. É também um dos maiores jardins botânicos do mundo. Fantástico! Fico até triste de colocar apenas 2 fotos, mas é para estimular a criatividade, pois tenho mais de 150 fotos magníficas deste paraíso.




Saar Tobaco - Um ótimo Pub em Beagá

Abrimos espaço ara apresentar o Saar Tobaco, no amigo Marcílio Saar. Localizado na Av. do Contorno, quase esquina com Rua da Bahia, bairro Santo Antônio, é um exemplo do bom serviço de chopp. Lá encontram-se o chopes e cervejas da Falke Bier. Na poltrona o também amigo Luiz Estêvão Fontes, ambos antigos colegas de Secretaria da Agricultura de Minas, nos idos da década de 80. No balcão, saboreando um chopp Falke Bier, Danielli Mendes que é deficiente visual, sempre guiada por seu cão guia, o labrador Luckie (deitado ao chão).


sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Lançamento da Larouse da Cerveja, no Häus München, em Belo Horizonte

Foi lançado no Häus München, no dia 04 de agosto a Larouse da Ceveja, para Belo Horizonte. Nas fotos, o Mestre Cervejeiro Paulo Schiaveto, o Autor, Ronaldo Morado e o Colecionador de Bolachas reconhecido continentalmente, Antônio Beltrão.




Hércules Santos na Falke Bier

Recebemos no Sábado, dia 01 de agosto o repórter da rádio Globo/CBN Hércules Santos, com com a namorada Dani.