domingo, 31 de maio de 2009

Feijoada de Aniversário do Paladino Restaurante Fazenda

Foi neste sábado a tradicional feijoada anual de comemoração do excelente restaurante fazenda Paladino, em Belo Horizonte. A festa estava impecável, tendo como destaque (para os cervejeiros) a oferta de cervejas especiais, como as da Colorado, Falke Bier e outras.






sábado, 30 de maio de 2009

Festival Gastronômico de Araxá

Sexta-feira, dia 29 de maio estivemos em Araxá, para fazer uma palestra em parceria com o José Felipe Carneiro da cervejaria Wäl Bier. Durante a palestra foram degustadas várias cervejas fabricadas pela Falke Bier e pela Wäls Bier. O festival, além do potencial gastronômico incontestável, também prima pela boa música, como o vídeo postado abaixo.




video

sexta-feira, 29 de maio de 2009

Visita do representante da Brewers Association

Recebemos nesta quinta-feira, dia 28 de maio, Mr. James Thompson, representante da Brewers Association. Na primeira foto, estamos em frente aos nossos "campos de cevada" e na segunda, à noite no Frei Tuck, quando colocamos à prova um chopp que foi intitulado de F-5 (é um pilsen Tcheco, bem lupulado, homenagem aos 5 anos da Falke Bier).


quarta-feira, 27 de maio de 2009

Palestra na UFMG - Finanças Empreendedoras

Hoje, dia 27 de maio, tivemos a satisfação de realizar uma palestra para a turma de graduação em Administração da Universidade Federal de Minas Gerais, especificamente para a disciplina "Finanças Empreendedoras". Aí vão as fotos da turma.

segunda-feira, 25 de maio de 2009

Mc Caw by Rugbeer - Trigo e Mel

Mais uma cerveja de primeira do João Becker. Trata-se de uma Weiss bem interessante, 5% álcool, cor alaranjado profundo, bom e persistente creme, bom cravo (fenólico) e pouquíssimo banana, sobressaindo os aromas e sabores do mel, conforme o Wheat & Honey da receita.

Homenageia o jogador de Rugby Richard Mc Caw, capitão do All Blacks da Nova Zelândia. Mais um show da família de cervejas Rugbeer, inclusive no rótulo.


domingo, 24 de maio de 2009

II Degustação do Mart Plus Belvedere

Na sexta-feira, dia 22 de maio demos prosseguimento à degustação das cervejas artesanais mineiras no finíssimo Mart Plus do Belvedere, em Belo Horizonte. As cervejarias alternaram a posição de seus carrinhos de degustação. Mais difusão do setor, ampliação do público cervejeiro.



Novo rótulo da sensacional O'Driscoll

Estive no Frei Tuck com o João Becker, criador da fantástica O'Driscoll, quando fui apresentado ao novo layout, belíssimo por sinal, e logicamente, degustamos a breja.


Vem cerveja nova aí...

Os alquimistas Paulo Schiaveto, Ronaldo e Marco Falcone fazendo os testes para uma novidade que vem por aí. Aguardem...



quinta-feira, 21 de maio de 2009

Moreira, vizinho no Vale do Ouro e seus amigos

Recebemos o vizinho Moreira e seus visitantes, no domingo, dia 17/05. A turma é enraigada em Sete Lagoas, terra de nossos amigos, Chico Maia, Marden e Ricardo Carvalho.




1a. Degustação das Cervejas Artesanais Mineiras no Mart Plus

Na sexta, dia 15 e no sábado, dia 16 de maio, demos prosseguimento a um projeto bem interessante, sobretudo no ponto de vista do setor das cervejas especiais em Minas Gerais. As quatro cervejarias artesanais que fabricam e engarrafam em Minas juntaram-se no Mart Plus Belvedere e promoveram uma degustação de suas cervejas para os clientes deste ótimo e sofisticado supermercado.




terça-feira, 19 de maio de 2009

Curso cervejeiro do Danilo Mendes

Na quinta-feira, dia 14 de maio tive a felicidade de presenciar mais um curso de fabricação do Danilo Mendes, nosso "cervejeiro ninja", proferido no Frei Tuck. Pude direcionar algumas palavras aos alunos, enfatizando a importância de fazerem o curso e se integrarem nesta cultura.

É com muito orgulho que informo que o Danilo já está batendo a casa dos 100 alunos instruidos, novos e excelentes cervejeiros, pelo alto valor do professor.


Visita Milton Dutra

No final da tarde de terça, dia 12, recebemos o amigo Milton Dutra, vizinho no Vale do Ouro e experiente profissional na área de distribuição.

Visita dos amigos da Wäls

Na terça-feira, dia 12/05 recebemos os amigos Miguel e José Felipe, da Cervejaria Wäls. Além do intercâmbio técnico, um ótimo momento de degustações com estes amigos com verdadeiro espírito cervejeiro.





Visita turma Administração UFMG

No dia 06, quarta-feira, tivemos a visita da turma de Administração da UFMG. Consideramos o apoio acadêmico uma das atividades mais gratificantes. Estiveram na Falke Bier a Marinna Damásio, a Patrícia Novaes, a Mônica Avelar, a Thaís Lopes, a Gabrielle de Serpa, a Tatiana Costa, o Lívio Soares, o Hugo Leonardo, a Lays Lobato, o Luiz Carlos Monteiro, o Gustavo Portugal, a Tamara Fernandes, o Víctor Farnese e o Cristiano Gama.










Visita do Sr. Norberto Mette (Vila Germânica)

No dia 05 de maio, terça-feira, tivemos o prazer de encontrar o Sr. Norberto Mette, Presidente do Parque Vila Germânica, onde é realizada a festa Oktoberfest Blumenau, "A maior festa alemã das Américas", ciceroneado pelo amigo Antônio Beltrão, um dos mais expressivos colecionadores de bolachas de chopp do Brasil. Foi um excelente bate-papo, com vistas a idéias que podem auxiliar em muito a cultura cervejeira no Brasil.

domingo, 10 de maio de 2009

Degustação de "Rosas"

No feriado do trabalhador, sexta feira, 1o. de maio, degustamos o belo presente da Duda, Eduarda Dardeau, cervejeira de procedência, irmã do Tiago Dardeau, um dos maiores expoentes do mundo homebrew no Brasil, e para aprimorar, companheira nada mais, nada menos, do campeoníssimo Ricardo Rosa, leia-se "A Inveja de Baco" e da melhor porter da European Cup, Colorado Demoiselle.

A Rosas é uma pale ale autêntica, frutada ao ponto, lupulagem bem equilibrada, corpo médio, creme consistente. Muito boa cerveja, parabéns Duda!

A garrafa da "Rosas", com seu belo rótulo, ao lado da "O'driscoll", na prateleira de cervejas caseiras brasileiras, no Espaço de Degustação e Análise Sensorial de Cervejas da Falke Bier

Tivemos o prazer de degustar a Rosas no dia do aniversário da Edna Falcone, aí seu marido Ronaldo e Juliana Falcone.

Lucirene e Waldemar, preenchendo, à caneta, da forma tradicional, um novo pedido de taças e copos para a Falke Bier.

Almoço em Floripa

Na terça-feira tivemos um "árduo" almoço com o José Cândido, na praia de Joaquina

quinta-feira, 7 de maio de 2009

Pub Inglês em Florianópolis


II Reunião das Micro Cervejarias em Florianópolis

No dia 27 de abril realizamos em Florianópolis a II Reunião das Micro Cervejarias, em prol da resolução da questão tributária federal.